高考前夕，徐忠良为考生定制糕点，致敬每一个奋斗的你

高考前夕，许忠良为考生定制糕点。卢一平 摄

编者注：

每一个努力生活的中国人都是最美的奋斗者。正是因为有亿万奋斗者，才有了今天的中国。十年后，我向每一位奋斗过的人致敬。让我们共同努力，在新时代锐意进取，矢志不渝地走向未来。

24日凌晨3点，许忠良夫妇和往常一样，在位于浙江省湖州市塔下街的糕点店里忙碌着，准备当天出售的糕点。

这家经营了十几年的糕点店虽然没有华丽的装修，但是每天来的顾客络绎不绝。

俗话说：“修行三百六十年，出第一秀才”。 41岁的许忠良就是其中之一。作为湖州市级非物质文化遗产传承人，他把提高糕点技艺作为人生目标，努力奋斗了20多年。

“我们从来不卖隔夜蛋糕，我们每天早起做蛋糕，就是为了得到顾客的‘好’话。”许忠良制作的糕点中，最具代表性的就是“鼎盛糕”。

鼎盛糕看似普通，但制作过程却不简单。从选红豆、煮沙子、炒沙子、磨面粉、染玫瑰花，到最后定型，每一步都不能马虎。

“做糕点不容易，做好糕点更难，但只要有心、有奉献精神，就一定会成功。”许忠良指着手里的鼎盛蛋糕说道：“为了满足顾客的需求，我们尽量早起床。是的，但是销量很旺，很多顾客还是买不到，因为他们来得太晚了。”

许忠良的糕点店里摆满了各种糕点，每天中午12点前大部分都卖完了。很多顾客希望许忠良能够开通网上销售渠道，但他认为做糕点需要追求卓越，而不是单纯赚钱。

许忠良把准备好的状元饼上写满了汉字。卢一平 摄

“我希望做好每一个蛋糕，所以只做线下，不开外卖渠道，因为怕订单太多影响蛋糕的质量。”徐忠良说道。

入行25年来，许忠良一直在默默学习，在传统糕点的基础上添加新的制作方法，在继承的同时进行创新。他将“状元糕”的馅料改为秘制奶酪，并尝试将榴莲、小龙虾、鲍鱼等做成馅料推向市场。

如果有节日，许忠良还会推出特色产品。中考、高考前夕，他将推出“拜饼粽子”（湖碧、定胜饼、状元饼、粽子）套餐。

“糕点必须有美好的寓意，味道和品质更要好。”许忠良一边做状元糕一边说道。他的经营诚信，糕点色、香、味俱佳，使他的店不仅有熟客光顾，也受到不少外国游客的青睐。

“老一辈的手艺不能丢，希望我做的糕点能够成为湖州小吃的一张名片，让更多的人品尝到。”许忠良对自己未来的生活充满信心和期待。