海陵岛闸坡渔港海鲜美食：鱼丸、鱼面和马鲛鱼饭，各国游客赞不绝口

制作鱼丸、鱼面时，材料的选择至关重要。主要用鲭鱼、鳗鱼、九棍鱼。精湛的工艺使得制作过程复杂而精致。海陵岛鱼丸以其口感细腻、营养丰富、能保持鲜鱼的原汁原味而备受赞誉。制作过程需要细致的剔骨切碎，搅拌发酵，直至鱼浆粘稠浮起，然后入沸水中煮熟，加入调味料，味道回味无穷。

海陵岛鱼面因鱼面而得名。将鱼肉绞碎至烂，然后与面粉混合，制成薄如纸的鱼面。将其蒸熟并切成细条。其特点是柔软、香甜、口感清爽。 。鲭鱼饭选用新鲜的鲭鱼，搭配瘦猪肉和香肠，炒至半熟后与米饭一起煮熟。口感酥脆、香甜。是渔民宴请客人的上乘佳肴。

除了以上以外，闸坡还有“猪大肠”、“野铁”等小吃，还有“生死恋”等创意菜肴，如凌霄猪脚、春沙猪腿等，都是不容错过的美食。在寒风中品尝这些美食，无疑是一种极致的享受。

扩展信息

海陵岛位于广东省阳江市。素有“南方的北戴河”、“东方的夏威夷”之称，被誉为一块未经雕琢的玉石。海陵岛2005年至2007年连续三年被《中国国家地理》杂志评为“中国十大最美岛屿”之一。