从大正时期的平民娱乐到现代萌属性：咖啡厅女仆的百年变迁
首先，我们来说说女仆咖啡馆的创立背景：在创建中华民国的明治天皇和军国主义的昭和天皇之间，有一个自由民主的大正。在他统治时期，民主主义和浪漫主义之风吹遍了文化的各个领域。人们追求自我解放，整个日本的文化氛围达到了前所未有的繁荣程度，这就是所谓的大正浪漫。大正浪漫时期产生了一系列新奇的小玩意，女仆就是其中之一。如今如此流行的咖啡厅女仆，在一百年前还是1.0版本。他们没有可爱的属性。它们只是咖啡店文化的一个附属物。现在的女仆文化是在大正女仆的基础上发展起来的。
△是不是有邻家妹妹的味道？
△东京二人组
现代日本的咖啡馆始于明治末期。 1910年，几位大阪商人在外国人聚集区川口开设了第一家商店。装修风格和菜单内容是仿照巴黎和伦敦的咖啡馆。他们基本上是从外国人那里赚到钱的。第二年，这位从法国留学回来的画家效仿大阪咖啡馆的模式，在银座开设了一家名为プランタン的咖啡馆，随后又陆续开设了两家店，分别名为ライオン和タイガー，他经常邀请一些文人墨客到店里来。商店、咖啡店逐渐取代了过去沙龙的地位。不过，此时咖啡厅的规模和受众都较小，除了文艺界人士外，没有人去那里。
△文艺界人士在咖啡馆聚会
△米格尔咖啡馆
△拉纳咖啡馆·路人忙碌
大正时期宽松的社会环境成为小资产阶级的滋生地。就像中国年轻人喜欢去丽江住旅馆一样，当时的日本年轻人也喜欢去东京这样的大城市喝咖啡，说不定还能得到芥川龙之介的签名，但就发展而言对咖啡店而言，这只是一个开始。
咖啡店真正流行起来是在关东大地震之后。或许正是生命的脆弱和易逝，让人们瞬间明白了生命的意义。这时，咖啡店的数量急剧增加。它不再是大都市地区年轻人的专属领地。他们的存在远至九州。北海道小镇的年轻人也能感受到咖啡豆的文艺力量。
△新时代文艺青年首选：喝咖啡！
很容易猜测接下来会发生什么。越来越多的咖啡店开业，行业的激烈竞争已经开始，但总会有人脱颖而出。这一次，引领时代的是聪明勤劳的大阪人（大阪人除了战斗以外还擅长其他事情）。任何一种作品都被称为日本“意大利”），他们推出了女仆主题咖啡馆。女仆们都穿着蕾丝白围裙（也是水手服），肩上或者胸前都绣着徽章，颇有情调。他们主要负责倒茶、倒水。 ，偶尔也会和客人聊天。这里我想说的是，女佣是没有工资的。他们的收入主要来自顾客的小费。小费的多少完全取决于女佣本身的服务水平。单一的服务限制意味着他们只能依靠微笑来赢得顾客的青睐。因此，她们也被称为“笑女孩”。有女仆的咖啡馆被称为大阪风格的咖啡馆。在获得商业专利的路上，可爱又无害的大阪人越走越远。
△围裙妈妈的诱惑
△胸前徽章标志
但单纯的奉茶送水，显然并不能最大限度地发挥女仆的功能。客人的意见被大阪的老板收集并付诸实践。 1923年，大阪的咖啡店首创了舞厅，年轻人可以在这里边喝咖啡边聊天、跳舞，并与自己选择的女佣来一场亲密接触。这个时候，女仆的存在已经超出了单纯接待的范围了。那时的年轻学生异性交往极为有限，女仆咖啡馆一对一的相处方式满足了他们对自由恋爱的向往。对于城市工薪阶层来说，下班后在这里坐一会儿已经成为了不错的休闲选择。
△谈情跳舞
当然，也有一些咖啡馆坚守道德底线，坚持使用男服务员。同年，从巴西圣保罗归来的水野龙哉在南边町二丁目（现银座七丁目）开设了一家专门经营巴西咖啡的咖啡馆。由于它使用的是南美洲进口的咖啡豆，所以当时也很受欢迎。评价不错，不过因为用的是男服务员，相信大家都没有兴趣，就懒得写了。
时间来到了1928年，转眼间，大正天皇已经去世两年了。这一年，世界颇为动荡。关东军在东北杀害张作霖，上海举行抗日游行，经济危机一触即发，国际局势动荡。但那又怎样呢？大阪咖啡馆的老板只关心营业额。近年来，大阪人的生意越做越大，在东京开设了多家分店，蚕食东京当地咖啡店的商业空间。与此同时，大阪人的商业创新也被很多地方复制和模仿。行业竞争越来越激烈。女仆咖啡厅短暂的春天已经过去了。未来会是什么颜色？他正在努力寻找答案。
但这对于勇于开拓、实业报国的大阪人来说并不是问题。这一次，他们迈出了划时代的一步。大阪道顿堀的餐厅借鉴了花柳香的招数，推出了“接吻呈现”、“情色料理”，甚至还有疯狂的“肉体陪护”。 “闲聊”的酒单上也增加了白兰地、威士忌等酒精饮料，营业时间也延长至深夜。在咖啡夜总会里闲逛的女仆，甚至因其服装风格而被称为“夜蝶”。上述措施的出台，让大阪老板们被同行称为“咖啡店色情先锋”，大阪也成为了咖啡界色情的代名词。业主经营范围的扩大，也让女佣的收入来源更加丰富。为了获得小费，他们会对顾客做出性暗示，并进行店外约会。也可想而知，很多人直接成为顾客的情妇、情人，各取所需。需要。大作家太宰治和川端康成年轻时经常一起出去玩，两人都爱上了店里的女仆。
△喝完这一杯，还剩三十杯
△自己看字幕
△秋天和女仆一起坠落感觉更刺激
那些只想安静地喝杯咖啡的人们，正逐渐远离日益浮躁的女仆咖啡馆，选择在传统的咖啡馆和茶馆里度过午后时光。至此，咖啡店就变成了两派，一派主打女佣，一派则专营咖啡。
色情元素的加入，让男人对咖啡的喜爱超过了对酒精的喜爱。相应地，咖啡店业也随之发展。 1933年，仅东京一地就有8000家咖啡店，总共有18000名女服务员，这还不包括以咖啡为主的咖啡店。有许多女性从事性交易。例如，银座的咖啡馆“Rina”（店名）就有30多名漂亮女孩担任服务员。至于一些情色咖啡馆，一楼通常是茶室，二楼则设置一间精致的日式包间，由女仆帮助楼上醉酒的顾客。
咖啡馆里日益猖獗的色情趋势自然引起了伦敦警察厅的注意。以东京为例，从1929年1月到1934年底，警视厅管辖的秘密卖淫举报数量达到2310起，其中70%与咖啡馆女服务员有关。结果，警察也坐不住了。 1933年，咖啡店被视为定制行业，并置于大都会警察局的管辖之下。同时，政府还出台了相关规定：咖啡店营业时间不得超过午夜12点；每两桌配备一名女佣；咖啡店的商业位置一定不能靠近学校，以免毒害日本的未来之花。
△客人在二楼日式房间享受服务，脸上挂着淫荡的笑容
情色女仆咖啡馆的盛行与当时的外部环境密不可分。从明治时期的建国到大正时期的浪漫，日本一直在努力禁止公共卖淫。 1931年，国际联盟驻日本妇女贸易调查团加速了废除卖淫的进程。公共卖淫的衰落自然导致了私人卖淫的出现。那些色情咖啡馆的成功利用了国家政策的漏洞。
△情色咖啡馆街
△男人梦想的天堂
咖啡馆的顾客增多，意味着花柳店的顾客减少。因此，花柳店也适时推出了摩登少女套餐，与传统艺伎风格相结合，以吸引顾客。尽管这一方案客观上加速了这一古老产业的升级，但反响不佳。咖啡馆女仆比花木艺伎更加自由奔放。前者与雇主有自由的个人关系，而艺伎则更多的是因为贫困或其他原因被迫参与花艺行业，有很强的个人依赖关系。 ，缺乏自由，工作主动性，自然没有女佣强；此外，女仆在当时是一种新鲜的、充满异国情调的产品，自然引起了好奇者的兴趣；最重要的是，女仆咖啡厅的成本很低，只有1到3日元，而同时花柳巷的成本是5日元；因此，当东京夜幕降临时，女仆和咖啡更配。
△买一块钱的东西不会亏钱，也不会被骗，但可以和女佣一起喝咖啡、听名曲
1945年战争结束后，美军主导了日本社会的民主化进程。提供性服务的咖啡馆被禁止，取而代之的是只喝茶的茶店。两派合而为一，但娱乐场所的空缺，使得这里成为了退休干部的胜地。咖啡店的辉煌已经不复存在，原本经营咖啡店的商人纷纷转战酒吧、俱乐部。他们的退出也净化了咖啡店的经营氛围。伴游服务已经脱去了咖啡厅的保护外衣，成为了酒吧、夜店里纯粹的存在。
动漫兴起后，剧中女仆的形象让商人想起了过去的辉煌，于是纷纷效仿，女仆又回到了咖啡店。色情不再存在，但纯真依然存在。丫鬟这个角色历经一百年沧桑，历久弥新。
△新时代女仆咖啡厅
大正时期咖啡馆里女仆们星空般的存在，也给了作家们丰富的创作灵感。广津一郎于1931年出版的小说《少女们》，以咖啡店Yukiro（店名）的女服务员山口须真子为原型。原型之外还有《永井光的《东京》》、安藤源诚的《银座细见》、谷崎润一郎的《白痴的爱情》、林富美子根据自己的经历写的《流浪物语》。如果你有兴趣，请自行参考。
