宝安区盐田街夜市：变身游戏中的烟火气与市井味

宝安区300米长的盐田街上，每天都在上演一场“变身游戏”。每天16:00之前，这里与深圳大多数普通道路没有什么不同。 16:00后，盐田街迅速完成一次大改造——大排档、日用品摊位有序分布在整条街上，这里正式变身为深圳的一条“夜市街”。

当你走进夜市时，你的目光很快就会被摊位上列出的美味佳肴所吸引。 8月20日21时00分，记者来到盐田街夜市看到，不少小吃摊挤满了食客。一些生意火爆的摊位甚至需要排队等候。

盐田街的神奇之处在于为消费者营造了充满烟火气和市井气息的夜生活。今年刚来深圳工作的佟先生，通过同事了解到盐田街夜市的存在，于是趁着周末前来打卡。 “在这里购物让我感觉很兴奋，就像小时候逛庙会一样。”

作为深圳最大、最古老的合法夜市街道，深圳夜生活的一部分就属于盐田街。

这里一窥深圳夜间经济的“活力”

夜市离不开“夜色”和“市情”。盐田街夜市的营业时间为16:00至24:00，当周边居民下班时这里的热闹就开始了。据记者了解，盐田街夜市共有187个摊位，其中三分之一是百货摊位，其余三分之二是小吃摊位。

盐田街夜市的美食隐藏着这座城市年轻、包容的气质。这里的美食符合“移民城市”的特点。看看小吃摊，300米长的街道囊括了世界各地的特色美食，这意味着无论你来自哪里，都能找到家乡的味道。

走访中，记者遇到了风格各异的小吃摊：如陕西美食肉夹馍、大连烤鱿鱼、黑龙江烤冷面、成都波波鸡、重庆麻辣火锅等，当然还有广东当地的烧烤和猪肉菜肴。还有粽子、糕点等。

王姐的四川麻辣烫摊位顾客络绎不绝。王大姐告诉记者，这已经是她在盐田街夜市摆摊的第八年了。原来，王大姐早年随家人来到深圳做餐饮。逛了一圈，她选择在人气旺的盐田街夜市卖麻辣烫。用了8年的时间，一个9平米的摊位、两张长桌和一份麻辣烫，支撑起了王大姐一家人的生意和生活。

“每年七、八月是盐田街最热闹的时候，每晚能卖出100份左右，利润还不错。”王大姐说。

盐田街夜市的“不寻常”之处不仅在于食物种类繁多，还在于它对消费者的巨大吸引力。据深圳市盐田合作社有限公司物业经理刘凯全介绍，盐田街夜市一个月的客流量在20万人次左右，已经是街道承载能力的高峰期。

有消费者告诉记者，深圳夜市的特点是食物多样、干净。小吃摊和帐篷上都铺有防水布，所有摊位规格统一。夜市看起来很整洁。 “一杯冰镇啤酒，一碗麻辣烫，卫生不用担心，这也许就是夏天的乐趣。”专程来到盐田街夜市的李女士说。

盐田街夜市之所以吸引各地消费者，在于其悠久的历史和规范的管理。盐田街夜市已经营业了约十五年。据了解，以前盐田街附近有很多工厂，这里成为工人下班后吃饭的好地方。随着时间的推移，面积变得越来越大。现在小区已经成为电商直播基地，所以夜市依然热闹非凡。

二是盐田街夜市规范管理。刘凯全介绍，盐田街夜市有明确的管理规定。一方面，夜市会对摊位申请者的经营内容进行严格筛选。如果所售商品与夜市已经大规模销售的商品相似，夜市会仔细审查和挑选。确保夜市的特色；另一方面，夜市所有小吃摊位都必须有营业执照和卫生许可证。同时，市场检查人员也会定期对小吃摊位的食材进行检查，确保食品安全。

如何在保证夜市疫情防控安全的同时盘活夜市客流？目前，盐田街夜市出入口均有管制人员值班，利用电子哨兵确保进出消费者体温正常。 “目前夜市的要求是48小时核酸阴性结果。”刘凯泉说。

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11:10 全街熄灯

提醒大家摊位即将关门。

在摊位关门前准备好晚餐>>

关摊前，拜访一下老朋友>>

12点了，准时关摊>>

这里是深圳盐田街

这里凝聚着一些人的晚间记忆。

盐田夜市街

【营业时间】

16:00-24:00

【地方】