开咖啡店：追逐自由梦想，直面现实勇气的生活理想之实现

在这个浮躁的时代，开一家咖啡店不仅是一种“追逐自由的梦想”，更是一种“勇于面对梦想并在现实中实现它”。

人生的一件小幸事，就是在城市的街角遇到一家自己从未去过的咖啡店。

它或许不够出名，但可能是年轻餐饮工作者绝望的创业基地。这里可能是朋友闲暇时聚会的半私密场所。也可能是“一直想开一家咖啡店”的店主的人生理想。完成。

邹姐的爱情咖啡位于两条马路交叉口的尽头。由于门前正在修建地铁，所以变得比较安静。门外植物茂密的小花园，夏天下午五点阳光照射进来的时候景色最好。

邹姐是一位温柔的短发女子。她说话不急也不慢，笑容的节奏很舒服。人的心思都投射到店里。店里的每一处装饰、每一处灯光、每一扇窗户、每一盏灯都表现出与主人相匹配的气质。

“我从来没想过做晚饭，我只是想开一家咖啡店。”起初我就是抱着这样一种与世隔绝的心态。我刚刚在街角开了一家小店，里面收集了很多漂亮的东西，并为前来消磨时间的人们提供咖啡饮料。 ，却一不小心让西餐变得美味。

这不是一家需要端坐的西餐厅，但是可以吃到南宁很少见的惠灵顿牛排。如果夏天没胃口，可以点一份大份沙拉或德国香肠来搭配饮料。

回头客还会发现，奶油蘑菇浓汤的奶油味浓郁，汤底顺滑，蘑菇片的立体质感，口感非凡。

这里提供西餐没有严格的顺序。天色暗下来，花园里的星星灯就亮起来了。令人惊叹的味道和温暖的灯光让这一站更像是偶然发现的私人菜肴。

邹姐偶尔会为管理上的琐事发愁，比如新顾客突然来访而导致菜品准备不足，菜单稍有改动就会引起老顾客的投诉……在矛盾中，经营者必须亲自处理每一个细节。很难调和。

这样的规模赋予了小店充分的主观能动性。在店里，你可以品尝到其他地方没有的味道，吃到熟悉的厨师根据季节制作的限量版菜肴，品尝到融入了老板个人喜好的舌尖惊喜。你可以在涂清境吃，可以下午去独坐，也可以一个电话就完成一场派对的定制。

小店是店主的。越去越熟悉，他在固定的座位上点了一杯固定的咖啡。 “那是我经常光顾的商店”——这家商店变成了顾客自己的商店。

久而久之，在店主和顾客的精心呵护下，街角小店渐渐有了人情味。一家又一家小店铺的生长，点缀着这座城市自身的气质。

不知道从什么时候起，“文艺”、“小新鲜”开始泛滥，“网红”接棒了。

一家真正有生命力的咖啡店，往往先有困难，后变得容易，最终靠的是对品质的执着、自律，以及永不止步闯荡广阔天地的决心。毕竟，经得起时间和市场考验的人才是胜利者。

爱咖啡

长湖路5号金紫荆酒店对面1-2号

0771-2866555

图形|十八