绿茶餐厅首进绍兴越城，古色古香环境佳，创始人竟是绍兴人

说到绿茶餐厅，大多数人只知道它是一家知名连锁餐饮店，并称之为“杭帮菜”，但很少有人提及或知道，该餐厅的创始人王钦松其实是绍兴人。 。这次他带着自己创办多年的茶楼回到家乡，给绍兴人民带来了不一样的绿茶餐厅。

餐厅位于浮山西路360号。背靠连绵不断的绿树成荫。清新淡雅的环境让人心旷神怡。松柏、山石等古色古香的新中式装修氛围与周边环境相得益彰。

店面外观图来源/生活半周

走进店内，简约质朴的新中式风格延伸到每个角落。身着汉服、马面裙等中国传统服饰的服务人员引导前来就餐的顾客，让人仿佛置身于立体水墨画中行走、就餐。 。 “八字桥、广宁桥、题扇桥”……这些绍兴人耳熟能详的古桥名称，如今已成为店内包间的名称，以及“基山门、迎恩门”等绍兴标志性城门的名称。绍兴“小桥流水，百姓家园”的江南韵味，但绍兴元素远不止于此。

店里的中国风和绍兴元素

图片来源/大众点评

水墨设计风格的菜单，不仅保留了“面包诱惑”、“绿茶龙井烧鸡”、“江南绿茶糕”等经典餐厅菜品，还加入了一些绍兴特色菜，如臭豆腐、清蒸鱼等，让家乡人“尝尝”菜品。

绍兴蒸臭豆腐是一道具有绍兴特色的菜肴。正宗的绍兴臭豆腐搭配的是毛豆。入口即化，咸鲜的味道中夹杂着毛豆的清香。这是一顿​​完美的饭菜。每份12元的价格也适合初次食客。

邵氏蒸臭豆腐 图源/绿茶餐厅

不过，如果你不能忍受臭豆腐，你可以尝试一下绍兴脆鱼或蒸肉饼，这都是绍兴的特色菜。

当然，目前店里最受欢迎的商品还是“绿茶餐厅”的同款，比如：面包诱惑、绿茶龙井烤鸡等。

面包诱惑首创于绿茶餐厅，是绿茶餐厅的特色菜之一。店里沿袭了绿茶餐厅的一贯做法。大块的吐司面包烤至金黄酥脆，散发着浓郁的面包香气。白色的冰淇淋球放在烤好的面包上，让中间的面包味道醇厚，香而不腻。热腾腾的面包包裹着冰凉的冰淇淋球，入口即化，冰火两重天的美妙滋味。

面包诱惑 图源/生活半周

如果你是肉食爱好者，那么这款绿茶龙井烤鸡一定会让你印象深刻。龙井烧鸡延续了绿茶餐厅一贯的烹饪方法和口味。和品牌创立时的味道一样，是店里的招牌菜。烤鸡的皮在烤箱的高温下变得金黄，鸡肉多汁又肥美，鸡腹里塞满了香菇和葱花，鲜嫩可口。整体味道油而不腻，皮脆肉软，带有淡淡的绿茶香气。是肉食爱好者的最佳选择。

绿茶龙井烧鸡 图源/生活半周

顾客李女士说：“这家店的价格还算实惠，一人六十、七十就够了，晚上不想做饭的时候，就带家人来这里吃，味道不错。”据店员介绍，开业以来，用餐时间排队的人数可达三四百桌，经常到晚上八点多仍然爆满。而且，店里所有菜品的价格都和其他绿茶餐厅一样，有的甚至比外面的餐厅还低。包间无最低消费，每人价格60至80元。

为了让顾客吃得更有“腔调”，更身临其境地体验江南水乡和绍兴的文化氛围，餐厅还特别设置了户外就餐区，顾客抬头就能看到室外庭院。旁边的浮山舞台，晚上还会安排古筝、越剧表演，让顾客在悠扬浓郁的音乐和歌声中享用美食。

户外餐厅图源/生活半周

越剧表演图片来源/生活半周

同时，餐厅的部分菜肴是在开放式厨房制作的。顾客可以亲眼目睹厨师从原料开始准备的过程，到最后的菜肴从热气腾腾的蒸锅中取出端上餐桌，让食客看得安心、吃得安心。

开放式厨房 图片来源/生活半周

据了解，2004年，王钦松在杭州开设了一家绿茶青年旅舍，这就是绿茶餐厅的前身。 2008年，第一家绿茶餐厅在杭州西湖龙井茶园旁开业。历经19年，绿茶餐厅以其特色江浙风味，在112个城市开设了连锁店。这家位于绍兴越城府山脚下的餐厅是“绿茶餐厅”的第368家餐厅，也是王钦松的回乡。送给家乡的一份礼物。

《生活的半周》提醒您，可驾车前往浮山绿茶餐厅或乘坐绍兴地铁一号线至城市广场站。商店营业时间为07:00-10:00、11:00-14:00、16:30-21:00。除了现场点餐外，美团等餐饮平台还提供两人餐和四人餐。餐食和代金券。如果你也想体验特色江浙菜，可以去尝试一下。