餐饮空间设计：吸引顾客视线，留住顾客的心
因此，餐厅要想留住顾客的心，首先要吸引顾客的注意力。不管食物的味道如何，空间设计必须在视觉上令人惊叹！
餐饮场所主要由经营部分、加工辅助部分和内部管理办公部分组成。软装设计主要集中在商务区，包括餐饮区、前厅、过道等空间。
1.前厅
大厅和门厅一般称为前厅。高标准的餐厅都有大堂。大堂的功能是供顾客进入不同的餐厅，主要起到引导和集散人流的作用。大堂还为顾客提供餐前餐后等候、寄存衣物及取货、休息或购物等必要的室内环境。必要的陈设包括沙发、椅子、茶几、储物柜、装饰品、绿植等小装饰品。
2.过道
过道是顾客通往各层餐厅的水平通道。永久性安装小走廊，以方便水平和垂直交通之间的过渡。一些比较有特色的餐厅，会把过道设计得更有个性。他们会放置一些休息的椅子或者符合主题的装饰品和装饰画。特色灯饰也是不可缺少的装饰。
3. 用餐区
主要用于就餐，包括大厅和包间。主要陈设包括餐桌、餐椅、灯饰、布艺、装饰画、花卉或绿植、装饰品等。
设计原则
一般来说，餐饮空间的软装饰设计可以以以下两点为总体原则：
首先是从业态入手。业态是餐饮空间装修创意设计和定位的关键，比如中餐还是西餐。所需的家具款式和配件种类不同：
二是以民族习惯和地方特色作为餐饮空间创意设计和定位的重要指标。
餐饮空间的装饰陈设主要包括五个方面。除了总体原则外，不同项目的软装设计也有所不同。
01. 家具及陈设
由于餐饮空间的主要业务是餐饮，因此餐厅内的餐桌、餐椅、沙发是餐饮空间中的主要家具，数量大、面积大。家具的形状和颜色对餐厅的基调起着很大的作用。家具的风格应与空间的硬装风格一致，同时又应与整个室内装饰相协调。
02.面料搭配
一般有地毯、桌布、窗帘、挂窗、墙布、壁挂等，款式和材质根据硬装修和家具的风格来选择。例如，中式餐厅搭配具有中国传统图案的装饰，快餐店搭配现代装饰。
03.艺术装饰
风格简约的餐厅，一般采用铜饰、石雕、古董、陶瓷、旧家具；传统的中餐馆则使用中国青铜器、漆艺、彩陶、画像砖和字画；在主题餐厅中，可以采用浓郁地方特色的装饰。
04.灯光配置
餐饮空间中的灯光配置对于突出其重点、划分空间、调节空间氛围起着重要的作用。大致有直接照明、间接照明和漫射照明三种形式。如今，专业的餐饮照明满足了大多数餐厅的需求。光线照射在食物上时不会改变食物的颜色，让顾客看起来更有食欲。
05. 插花和装饰
绿化是室内设计中常用的装饰手段，几乎所有的餐饮空间都采用了绿化装饰。绿化在餐饮空间中被广泛应用。
在餐饮空间中，为了表达某种主题或增加室内气氛，室内景观往往设计在一些不影响使用功能的所谓“死角”，例如等候区的角落、走廊的尽头等
插花的形式多种多样，包括可以用来点缀空白空间的盆栽、用来界定空间的绿化带、以及用来连接上下空间的高大树木。装饰和桌面等的各类插花，无论是色彩还是造型，都应以丰富用餐空间的视觉效果为出发点。
需要注意的是，餐饮场所插花应选择香味不浓烈的品种。浓烈的香味会影响人们的食欲，尤其是摆放在用餐区的鲜花。
不同类型餐饮空间的软装设计
餐饮空间按规模可分为高档宴会餐厅、主题餐厅、快餐店、西餐厅以及咖啡厅、茶吧等小型综合餐厅。不同类型的餐饮空间应有不同风格、色彩、质感的软陈设。
01.高端宴会厅软装设计
高档宴会厅通常比较正式，主要用于宴会、会议、婚礼等，根据举办目的的不同，软装的布置也有所不同。如果用于宴会、会议，会比较正式。
软装的布置要符合活动的主题。根据宴会的具体风格是中式还是西式，确定软陈设的风格和主色调，然后选择家具款式和材质，再搭配花艺和各种装饰品。如果举办婚宴，会更加浪漫，可以选择白色、粉色或紫色的软装饰。鲜花和气球是营造气氛的重要组成部分，应重点设计。
02.主题餐厅软装设计
现在，有很多主题餐厅。顾名思义，主题餐厅的室内装饰都是以某种主题为设计出发点，比如曾经很受欢迎的海盗主题餐厅、愤怒的小鸟主题餐厅、足球世界主题餐厅以及民俗餐厅等。最近几年。等等都属于主题餐厅的范畴。
主题餐厅软装设计的目的非常明确。可以围绕主题来安排。例如，海盗主题餐厅可以用蓝色装饰。桌椅可以采用古船木等有沧桑感的材料。私人房间也可以直接设计。船舱的形式、灯具、装饰品、插花等也应围绕这一主题，辅以挂在墙上的锚、桨、缠鱼等装饰挂件。
03.快餐店软装设计
快餐店因其省时、方便、快捷而受到越来越多人们的喜爱。快餐店的氛围是吸引顾客的重要因素，而氛围主要由软装陈设来塑造。适当的软装饰可以带来无形的改变。促进餐厅销售，从而提高竞争力。
快餐店的软装设计要体现一个“快”字，体现在快餐配送和快速就餐两个方面。店面的设计要给人一种紧迫感，让顾客吃完就马上离开，促进客流快速流动，提高餐厅的效率。业务量。因此，软装陈设的色彩和灯光设计应与其他就餐场所有所不同。它应该是明亮、活泼的色彩和明亮的光线。作为主体的餐桌椅的颜色也应该这样设计，然后可以搭配一些绿色植物和装饰品。画画来缓和气氛。
餐桌椅的材质要干净，座位的排列要灵活，留有一定的活动空间。能够根据接待客人的数量进行更改。
04.小型综合餐厅软装设计
如今，一些小型综合餐厅逐渐出现，可以吃饭。下午茶时间您还可以享用咖啡或茶。
设计此类餐厅时，可以将收银台与吧台结合起来，放置几张吧椅，显得更加休闲。然后再搭配一些符合主题氛围的吊灯和装饰画。装修设计不需要太复杂，舒适、随意即可。配色与快餐店类似。可以比较欢快，以暖色为主，这样可以增加人们吃饭的兴趣，让吃起来更有趣。它使人感到温暖，促进人们交谈的欲望。
软装陈设的色彩设计是此类餐饮的重要组成部分。可以先根据整体风格确定软装的整体色调，然后根据不同区域的功能设定局部软装色调。色彩关系的处理一般按照“大局”、“和谐、小对比”的基本原则。在缺乏阳光和使用照明的区域，可以使用明亮、暖色的软装饰来调节亮度，营造温馨的氛围，增加亲切感；在阳光充足、温暖的地方，可增加色彩淡雅的软装饰数量。
餐桌椅的布置可以以卡座为主，少量四人餐桌椅。这样可以满足不同人的需求。前来喝下午茶、谈论事情的顾客在谈话过程中不会对其他人造成严重影响。 ，同时确保对话的质量和隐私。
