汕头美食攻略：非吃不可的特色美食清单，带你开启舌尖上的盛宴

随着《舌尖上的中国》等各类美食节目的热播，汕头美食成为最吸引外国游客的旅游因素。选择来汕头旅游的游客90%是吃货，剩下的10%正在成为吃货的路上。

美味汕头以其独特的饕餮盛宴打开游客的味蕾。

想要真正体验“美味”汕头，美食攻略必不可少。本期，老吉为大家整理了一份汕头必吃的特色美食清单。随身携带本指南，开始您的美食之旅。

牛肉火锅和牛肉丸

牛肉火锅是汕头的特色菜。基本上只要他不是纯素食，在汕头带他去吃牛肉火锅就足以给他留下深刻的印象了。

潮汕牛肉火锅好吃主要有两个原因：一是牛肉基本都是现杀现取，很多牛肉店附近都有屠宰场，或者有专门的牛肉供应渠道，保证肉质新鲜；二是刀工精湛。好的牛肉火锅店都有经验丰富的切牛肉师。他们根据牛不同部位的不同质地来切牛肉。根据刀工的不同，牛肉的味道也有很大不同。

很多外地人来到火锅店都会感到困惑。牛肉不就是牛肉​​吗？牛肉有这么多种类？什么坚果，关键坚果，挂龙，花趾，栗子，肥胗，嫩肉……全都傻傻分不清。事实上，即使是汕头本地人也未必能分清楚。说到底，这是当地特有的烧牛技艺，是靠精准取胜的，并不像北方人吃肉那么简单粗暴。

手工牛肉丸是牛肉火锅不可缺少的另一招牌。一些火锅店会现场演示牛肉丸的制作过程。殴打的过程和精湛的功夫，已经是极其震撼了。因为是手工制作，所以每家牛肉火锅店的牛肉丸口感都不同。有的很有嚼劲，有的又嫩又香，但精心制作的结果当然是美味。毕竟最主要的原因还是这里的牛肉足够新鲜，而且烹饪方法独特。牛肉丸也分为生丸和熟丸。如果现场吃火锅就点生丸子，比较新鲜。如果你想带走，可以点煮熟的丸子。有牛肉丸和牛筋丸两种，各有特色。 。

虽然汕头牛肉火锅如今已在国内多个城市开业，但汕头作为原产地，依然是食客品尝的目的地。毕竟，完全复制正宗的传统产业链并不容易。

汕头网红的牛肉火锅店海记因为宣扬了汕头人吃牛肉的特殊性而走红。现在连锁店已遍布全国各地。很多外地游客来到汕头，都会到海吉的八合总店打卡。

近年来火起来的网红牛肉火锅店就包括杏花桥的无极牛肉。无论是肉质、刀工、服务还是性价比，都赢得了当地人和外地人的一致好评。然而，由于火锅的受欢迎程度，食客们常常为了吃一顿火锅而排很长时间的队。

市内有福和成、玉兰牛肉等老牌牛肉火锅店，也有不少新兴餐厅散布在各个社区的道路上。

汕头人最喜欢吃牛肉火锅的地方就是金虹公路。金虹公路简直就是汕头吃货的天堂。几十公里的道路，两边的餐馆数不胜数。除了牛肉火锅，海鲜、农家乐餐厅应有尽有。金虹公路牛肉火锅店的牛肉真的超级新鲜，因为附近有屠宰场，牛肉上桌的时候还是温热的。

这条路上有很多牛肉火锅店，如无记、外记、月美湾、天天鲜等。环境和服务各有不同，但都同样受欢迎。

汕头的牛肉火锅有原汁原味的汤底，吃货们还得自己调制蘸酱。蘸酱有很多种可供选择，既辣又香，但让人百吃不厌的蘸料就是各店自制的沙茶酱。

海鲜、卤制品

汕头因为靠近大海，自然盛产海鲜。潮菜以精致着称，海鲜的制作自然也带有潮菜的传统特色。汕头人最喜欢的是蒸，主要注重原汁原味。不过为了去除猩猩腥味，蒸的时候放了很多姜丝、葱丝、蒜丝、辣椒丝等。吃的时候调味就做好了，大家根据自己的口味来选择食材。所以有时候吃一顿潮州菜，面前有近十种美食，没有当地人指导，我什至不知道哪一种是哪一种。

潮州菜的精致程度是外人很难看到的。很多简单的菜肴在制作上都非常讲究。例如，绿色蔬菜有时需要用炖了几个小时的肉汤来烹饪。看似粗糙的一道菜，但吃完之后却回味无穷。无尽的。

来汕头，去餐厅吃正宗的潮州菜也是必不可少的。汕头的潮菜馆普遍规模较大，装修豪华。很多都是以包间为主，所以当你看到大堂没人的时候，不要以为餐厅已经歇业了。

建业酒楼、皇城大酒店、南翔渔港、澄兴渔家等都是比较老的海鲜餐厅。清蒸鱼、扇贝、蒜蓉龙虾、带子、象拔蚌炖菜、铁板烧象拔蚌、海胆炒粉丝、红烧墨鱼片、冷冻红蟹、生腌虾蟹、带皮虾、血蚬等，都是小编推荐的菜品网友们。除了海鲜，在餐厅点菜的时候，通常都会点一些卤菜。红烧鹅也是汕头的秘方。红烧鹅肝最受欢迎，其他部位也都值得一吃。建议点红烧拼盘。另外，小菜和小吃也很多，每家餐厅都有自己的特色。

餐馆的点餐柜台基本上都是开放式的，菜品琳琅满目，品种繁多，难以选择。你可以通过看菜来点餐，有些实际上是准备好的菜肴。如果你喜欢，就用手指点一下吧。海鲜也是可选的，而且很多都是明码标价的。

不同种类的海鲜价格差别很大。如果不太了解，最好先打听一下价格。如果会点菜的话，人均100元到200元之间就可以吃得饱饱的了。汕头也有一些私人餐馆。精致的潮州菜需要预约，人均价格从几百到几千不等。

白粥和砂锅粥

可以说，夜宵也是汕头餐饮的一大特色。一碗白粥，上百道菜，放在一起比一场满汉宴还要壮观。

生腌海鲜是很多汕头人最喜欢搭配白粥的，其次是鱼饭、薄壳饭等，此外，各种炒潮菜都可以搭配粥。

由于福湾美食受到美食家的大力推荐，成为汕头颇受欢迎的网红餐厅。可以说，这是汕头环境比较好的一家，夜粥吃的比较好，但是价格不是很实惠。昌平路沿线的夜粥店也很受食客欢迎，如昌平老子娘、昌平飞街等。环境比较一般，但是价格比较可以接受。在这里我要向大家推荐另一条路，那就是珠江路西段。这是汕头当地人很喜欢的一条美食街。这里汇聚了世界各地的美食，也有很多当地的餐馆。还有一家又一家夜粥馆。他们的名气不大，但经济实惠。

汕头的砂锅粥也颇具特色。品种太多了，有螃蟹粥、象拔蚌粥、鲍鱼粥、虾仁粥、田鸡粥、鳗鱼等鱼粥……冬天的晚上，选择吃一个作为夜宵。一碗砂锅粥，真是又热又甜。

传统小吃

汕头小吃品种较多，也比较分散。如果想全部吃完，可能得在汕头住很久了。这里推荐两个相对集中的找吃的地方，一是从小公园开放区到人民广场，二是濠江大豪古城附近。

小公园附近是老字号特色小吃的集中地。在这里你可以吃到炸蚝糕、炒糕、无米糕、粽子、粽子、肠粉、猪血汤、鸭母麻花、豆腐糕等等。糕点种类繁多，有红桃糕、鼠壳糕、荷兰土豆糕、蔬菜糕等。其中，粽子、肠粉、猪血汤是汕头人最喜爱的早餐小吃。早上走在街上就能找到一个。看看热门的，味道一定不错。

老城区主要老字号有老潮兴粿宾、艾溪干面、飘香小吃店、利明盛饺子面店、五结来牛肉店、老马公粽子、福和成牛肉等。 、福和成牛肉店。合沟甜汤、镇平粿汁、五福尖汤圆、四方正宗原汁大麦店、四方老潮州粿汁、四方豆腐、榕树蚝牌、老王老炸饼店等。

西递路骑楼综合体是最早全面修复的。原本，路边都是非常简陋的海鲜摊位。现在它们已经重新装修，成为更实惠的海鲜餐厅。这里最有特色的美食就是杂鱼鼎。

大豪鱼丸也是汕头非常有名的特色小吃。如果你想吃正宗的大豪鱼丸，去濠江可以尝试一下。

濠江的食物别具一格，非常美味。大豪鱼丸美食节已成功举办三届，每次都迎来大批食客。著名的鱼丸品牌有大豪李老儿鱼丸、滴滴香鱼丸、京华鱼丸等。此外，大豪小吃如魔豆蛋饼、姜汁红薯桃、波子饼、大豪薯饼等都是传统小吃。值得探索。

其他美食

汕头的果汁冰很好吃。事实上，果汁冰随处可见。汕头的果汁冰为何如此出名？原因其实很简单，因为汕头人讲究食材的新鲜和充足，用来制作果汁冰也不例外。原汁原味的鲜榨果汁自然味道会更好。

著名的果汁冰店有中山路上的亚强果汁冰和十二草莓冰，这两家店经常排长队。后起之秀十宝泰果汁更是来势汹汹。所有珍贵的水果都可以榨成汁。一杯果汁冰动辄几十上百元，因此名声大噪，独一无二。

汕头的甘草果也是不容错过的美味。汕头人做生意非常细致。他们会为你将新鲜水果削皮切片，并添加特制的甘草浆，非常开胃可口。而且还好吃又方便。水果可以随意选择，也可以买块的，这样可以一次吃多种水果。来汕头，一定要买一盒吃。

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