提前一个月预订的龙景轩，米其林三星餐厅的用餐体验如何？

龙景轩于2009年荣获米其林三颗星。使用iMAC在门口管理客人的状态。提前一天打电话给餐厅确认，无误后就送到了我的座位上。唉，窗外的景色不是我想象的那样。我打电话给服务员，结果被告知我在候补名单上，而且要提前两个月预订靠窗的座位。但如果有空位的话，你可以帮我们换频道。那好吧。

餐厅环境不错，高调又低调，柱子粗壮，灯光昏暗。厚厚的桌布，真皮沙发和椅子。精致的餐具，桌子中央有一朵美丽的黄色兰花。服务员都穿着黑色制服，领班很多都是眼镜。他们用方言说话，声音非常好听。服务很周到，坐下前会搬椅子，说话有礼貌，餐具碗碟也及时清理。和我同行的一位女士感冒了，服务员贴心地送来了一盒纸巾，还时不时地补充水。我们两个人吃不了多少，服务员说可以点半份。

先上开胃菜，泡菜和黄豆芽。虽然很开胃，但是味道很一般​​。吃完开胃菜后，靠窗那一桌的客人也吃完了，于是成功把桌子换到了靠窗的位置。看着对面尖沙咀的灯火、维多利亚碧波荡漾的海水和香港河上幻彩咏香江的镭射灯光，颇为赏心悦目。

然后是蜂蜜叉烧（半份120美元）：搭配三种酱汁：辣酱、伍斯特酱和XO酱。这款XO酱是三星主厨陈恩德的独家秘方。里面有碎牛肉等等。味道鲜美，香气扑鼻。叉烧肉偏薄，但一点也不干。它有弹性而且不太甜。和XO酱很相配。

龙贝玉里香（半份，$110）：香煎带子配梨和云南火腿，用盐和柠檬汁调味。味道层次丰富，皮脆，梨翠，扇贝弹弹。味道充满鲜甜，鲜美可口。

龙井脆皮鸡（半块240美元）：虽然是半块，但我差点吃不完。这是把鸡当鸭子对待吗？看上去像烤鸭，皮油亮有光泽，酥脆可口，鸡肉嫩滑多汁，火候控制得很好。附带的炸莲藕片也脆脆可口。只是下面的肉有点咸。

素南瓜（$180）：金色的南瓜里塞满了多种蘑菇、莲子和银耳。一两种蘑菇不是很新鲜。不过味道很鲜美，只是南瓜的味道不够甜，和蘑菇的味道融合得不太好。数量还蛮多的。

鲜奶燕窝蛋白（$140）：香滑、细腻、柔软，奶香四溢。晚上吃它可以美容。还送了两份点心。枸杞桂花糕确实让人赞不绝口。颜色黄中带红，晶莹剔透。黄色的果冻里镶嵌着桂花和枸杞。它在你嘴里融化并且非常光滑。味道甘甜，带有桂花的香气，鲜美可口。另一种是小饼干，像脆饼一样。虽然又脆又甜，但并没有那么引人注目。

总体来说，我觉得菜品很不错，但也不都是惊艳的。终于体验到了米其林三颗星，这算是我这辈子最豪华的一餐了！