这 4 种油，营养师几乎一口都不吃，很多人还当养生佳品

但日常生活中，食用油的种类繁多，花生油、玉米油、菜籽油、大豆油、橄榄油……让人眼花缭乱。食用油有数千种不同类型。现代人越来越注重将保健落实到各个方面，那么问题来了，哪些油吃多了对身体不好呢？今天小编就跟大家简单聊聊以下四种油。营养学家几乎不吃它们，很多人仍然把它们视为“保健品”。

1.猪油

说起猪油，相信大家都不陌生。它是一种很常见的动物脂肪，也是很多人童年的记忆。当时，人们到菜市场购买猪油，回家后自己炼制猪油。用它来炒菜、炖菜尤其美味，尤其是猪油饭。但从健康和安全的角度来看，它含有大量不易消化的脂肪和油。与植物油相比，其热量含量高得多，饱和脂肪酸含量高达40%左右。根据《中国居民膳食指南》建议，每天摄入饱和脂肪的量不应超过总热量的10%。过量食用很容易导致人体血液中胆固醇含量升高，增加肥胖风险。应严格限制该物质的摄入量。红烧肉、红烧肉、回锅肉等基本都是五花肉做的，自然要少吃。

2.椰子油

椰子油是通过压榨、蒸煮、油炸和压榨干椰子而获得的。放在室内就会变成固体。虽然椰子油是纯天然健康的植物油，具有浓郁的椰子香气，但还是建议大家少吃。椰子油是一种饱和脂肪，脂肪酸组成中饱和含量达90%以上。这种脂肪不易消化，不能长期代谢。容易导致胆固醇升高，不利于血糖的稳定。

3、棕榈油

棕榈油是从棕榈果中榨取的脂肪。高温加热时不易冒烟。油炸食品色泽鲜美，口感酥脆。由于其成本较低，被广泛应用于食品领域，如炸鸡翅、炸鸡翅等。棕榈油基本用于薯片、炸麻花、炒饭团等，但它也有饱和脂肪酸含量较高，高达49.3%。因此，应严格注意，少吃含有棕榈油的食物。尽量少吃外面卖的油炸食品。最好不要吃。

4、人造油

最后的“人造油”指的是奶油、黄油等东西，一般都是从牛奶中提取的脂肪物质。这种物质常用于面包和糕点中。黄油基本上都是在披萨、蛋糕等食物中添加的，但是这种油脂中也含有大量的饱和脂肪酸，胆固醇含量很高，热量也极高，所以吃面包的时候尽量少涂黄油，并且尽量少涂黄油。尽可能少买成分表中含有黄油的包装食品。

怎样用油更健康？

1、经常更换食用油。几种油交替使用，使用一段时间后更换另一种油。只有这样，才能满足您全面的营养需求。

2、不要一次性购买大瓶食用油。开盖后的食用油很容易变质。因此，建议食用油开封后3个月内用完。每次买油时最好买小瓶的。

3、动物油和植物油的营养成分不同。少吃动物油，多吃植物油。相对而言，植物更健康。

4、烹饪时，多采用蒸、煮、炖、炖、凉拌等方法，少用炸、煎等高油烹饪方法。