日本 50℃清洗法：让蔬菜恢复新鲜，更易长久保存，食用更安心
1. 50℃清洗法
50℃清洗法在日本很流行，相关书籍的出版和销售多达15万本。
顾名思义，你用50°C左右的水（比洗澡水稍热）来清洗蔬菜和食材。这样做有什么好处？
让枯萎的蔬菜恢复新鲜多汁的状态
用50℃的水清洗蔬菜时，蔬菜表面的毛孔会张开。当水分充分进入蔬菜后，因失水而枯萎的蔬菜会立即恢复到采摘时的新鲜和新鲜。
更容易长期保存
日文节目对比如下图。左侧显示未使用50°C清洗方法三天后的情况。右侧显示使用50°C清洗方法并放置三天后的情况。
杀死表面细菌，食用更安全
水温高于50℃会导致食物煮熟，营养成分流失，而水温低于40℃则会促进细菌生长。因此，50℃是保证杀灭细菌的最佳温度。
食物会更好吃
尤其是肉类，采用50℃清洗方法后，异味会减少，口感也会变得更加鲜嫩。节目中用鸡胸肉进行对比，邀请明星厨师品尝并得出结论。
而根据发明50℃清洗法的平山一诚的测试，他发现西红柿等蔬菜在50℃清洗后，糖分含量会增加。
关于50℃的清洗方法，我们已经讲完了。如果你跃跃欲试的话，可以结合我们之前讲过的餐前冰箱储存方法。将购买的蔬菜一次性全部用50℃清洗法处理，然后分类存放。
2.一次性马桶刷
日本对于清洁度的要求也非常高。原来用来清洁马桶的马桶刷，用一次就会沾污，造成二次污染，且难以清除。长时间放在浴室里会滋生大量细菌，产生浓烈的异味。
基于这个痛点，日本家居设计师设计了一款一次性刷头的马桶刷。清洁完毕后，按下推杆上的蓝色按钮，刷头即可脱落，然后用花露水冲走，不给浴室留下任何污染。
而且刷头采用浓缩清洁棉设计，遇水即溶，清洁力强劲。由可溶解的无纺材料制成，不会堵塞厕所。
清洁后，您不必担心存放它。您可以将其直接挂在马桶一侧或通过挂钩挂在浴室的墙上。
不留卫生死角，浴室可长久保持清新洁净。
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3、吹风机灭苍蝇法
夏天，各国苍蝇很多，给生活带来很多麻烦。
日本研究人员发现，苍蝇有360度的眼睛，可以看到各个方向。因此，苍蝇在拍打的过程中，总能提前预知风险并规避。这也导致夏季厨房或室内总是出现苍蝇，令人头疼。
然而，房主们总是有一个聪明的伎俩。他们用吹风机向苍蝇吹冷风，让苍蝇找不到方向，粘在墙上。
然后用捕蝇纸去除，比到处乱打要省力很多。
4.使用静电除尘和湿巾抑制细菌
日本的地板清洁也与中国不同。在中国，他们使用笨重的拖把，清洁起来需要花费很大的力气。
在日本，基于静电吸附原理，采用静电除尘干毛巾首先吸附干净地面上的毛发、灰尘、绒毛等。
使用湿纸巾进行第二次清洁，以去除污染物并抑制细菌。不仅地板干净，而且不会留下水渍。
静电除尘的干湿巾用完后就可以扔掉，不需要清洗，非常适合懒人。
日本家庭主妇在存放清洁工具方面也很有创意。家里除了有专门的工具柜外，还可以把它们挂在墙上进行垂直存放，节省家里的空间。
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5.防止吸盘挂钩脱落
生活中离不开挂钩，但人们却讨厌吸盘挂钩。我本来以为可以挂墙，方便移动，灵活方便。事实是，它经常断开连接，这确实令人沮丧。
日本家居专家在使用吸盘挂钩时发现，在吸盘上涂抹护手霜可以排出吸盘中的空气。
再次挂在墙上后，吸附力更强，很难扯下来。家里有吸盘挂钩的朋友们，快来学习一下如何使用吧~
6.方形密封罐
日本的分类存储可以说是最精密的。不同的物品按不同的类别存放在不同的储物罐中。
对于粮食储存尤其如此。与我国使用的各种塑料袋相比，日本家庭主妇很早就使用密封的储物罐来存放干货和谷物。
这种收纳方式在视觉上非常整洁，可以最大限度地利用柜内空间；其次，密封罐的密封效果比普通储存罐或塑料袋强得多，而且防潮、防虫、防霉，可以保持较长时间。谷物新鲜又健康。
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7、白糖去油腻
做饭时，处理一些油腻的肉会让手变得油腻。
用水冲洗或使用洗洁精有时无法清洁。
您可以尝试将适量的糖倒入手中，然后反复揉搓。
手上的油腻都会被带走，变得清爽~
其实这是基于白糖能溶于水和油的原理。以白糖为介质，让水和油溶解，从而去除油渍。
下次手油腻的时候可以试试这个神奇的日式操作。一点也不伤手，还方便~
8. 不再用手挖水槽过滤器。
日本的水槽下水道其实比我国的还大，但也避免不了经常清洗水槽的麻烦。
除了安装垃圾处理器外，日本家庭主妇的一个聪明技巧是使用安装在沥水篮上的水槽过滤器，过滤掉一些烹饪和洗碗时的食物残渣，以免堵塞沥水篮的孔。
煮熟后，您可以将其提起并扔掉。沥水篮不会堵塞，清爽爽口，无需用手去摘。
还可以将过滤器放在浴室的排水孔上，防止头发堵塞排水孔，而且清洗起来也很方便。
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9、平底锅煮鸡蛋只需4分钟
如果你觉得早上煮白水鸡蛋麻烦，可以用这个神技：
将半杯水放入锅中，快速煮沸，然后转小火，关火煮4分钟，然后将锅从炉上移开，保持7分钟，不要掀盖。
7分钟后，鸡蛋就熟了！特别适合早起上班的年轻人。
其原理与蒸蛋器类似。蒸汽的导热速度是水的两倍，因此相当于在锅里蒸鸡蛋。
而如果只是用水煮鸡蛋的话，光是水烧开恐怕就需要6分钟，再加上煮鸡蛋至少需要15-20分钟。
10.在厨房扔垃圾时不要弯腰
日本的垃圾分类是迄今为止世界上最好的，因此垃圾桶的设计也非常细致。
日式垃圾桶一般设计得比较高。这是为了让扔垃圾更方便，不用弯腰，也减少垃圾掉到地上的机会。
垃圾桶分为干垃圾和湿垃圾，分类非常方便。侧面有挂钩，还可以把一些物品挂在墙上。
垃圾桶中间是一个储物抽屉，可以存放垃圾袋。可回收垃圾放在底部。打开和关闭由脚踏板控制。
垃圾桶有四个万向轮，可以随意移动，也可以随时锁定固定在一处。
顶盖采用按钮设计，按下时会弹出。中间有隔板进行干湿分类，扔垃圾时可以抬起来。
可回收垃圾桶还可以拆卸，方便放置垃圾袋或清洁。
日式分类垃圾桶，各个部分都经过巧妙的设计和组合，它也成为了日本家庭厨房中不可缺少的一部分。
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