上海淮海中路的红房子西菜馆：儿时的美食记忆与情怀之选

淮海中路是上海市中心一条干净整洁的街道。道路两旁有高大茂盛的梧桐树。 1935年开业的红楼西餐厅就位于此。与北京美心餐厅、天津旗什林餐厅紧密相连。酒店与哈尔滨华美餐厅并称为中国四大西餐厅。对于很多上海人来说，红楼和德大西餐厅是童年最美好的回忆。几十年前，在这两家餐厅吃西餐是一件非常时尚、时尚的事情。只有成年人才能在生日或重大庆祝活动时获得食物。后来，上海的西餐厅越来越多。你可以选择国外的Hard Rock之类的餐厅，也可以选择中国人开的私人餐厅，也可以去星级酒店。于是，人们来到这些老式西餐厅的次数也发生了变化。得到的越来越少。不过，对于一些老上海人来说，这里仍然是选择之一，因为吃的不仅仅是味道，更是一种感觉！

餐厅位于二楼，面积不大，大概有二十张桌子。走出电梯，映入眼帘的是老式昏暗的灯光，装修带有老式西洋风格，仿佛穿越到了上个世纪。整体内饰非常令人失望。除了大理石地板的花纹漂亮之外，桌椅的质感相当廉价，座位之间的距离也很近，没有任何私密感。我在网上看到很多人对这家餐厅非常失望。有人说服务太差，有人说食物不好吃。服务态度确实有点傲慢。餐厅里没有水供座位使用。餐具有点旧，桌布厚，没有漂亮的盘子。一切都让人感觉有点“寒酸”。

他们的炸猪排售价82元。虽然他们强调用的是崇明的生态猪，但是味道上并没有什么特别的区别。以前从每份2块猪排变成了每份1块，但里面仍然塞满了很多食材，现在又变成了薄薄的一块，价格惊人。相比之下，德大就显得善良很多了。大家都是老字号餐厅，一份才20多元。在这里吃一个，到德大就可以吃三个。

奶油葡萄牙鸡是我童年时的记忆。我现在不谈这个。没有我在家做的那么好吃。菜品的摆盘也很无语。感觉很脏。盘子边缘没有擦，酱汁也少了很多。 。法式烤蜗牛上面铺着土豆泥，蒜蓉蜗牛肉在壳里。还配有叉子、钳子等工具，不过味道有点淡。蒜蓉羊排也很一般，吃到嘴里有点老，肉几乎没有嚼劲。罗宋汤汤还可以，味道没有太大变化，准备的是正宗的俄式风格，最后淋上酸奶油，非常美味。

其他菜品我就不一一评论了，真的很失望！在淮海路这样竞争激烈的地区，这样的菜品、价格和服务完全没有竞争力。菜品的味道确实有待提高。依靠老品牌和老情怀来吸引顾客，只会让剩下的餐厅竞争力下降。所有的声誉都消失了。看到一桌叔叔阿姨们有说有笑地谈论自己的青春和现在的生活，这里的管理者应该珍惜。一群这样的食客，是这条街上所有餐馆都梦想的消费群体。