潮州工夫茶：中国茶道的代表，融合精神、礼仪与沏泡技艺
精美茶具/精致烹饪/中国茶道品茗
潮州工夫茶是广东省潮汕地区特有的传统饮茶习俗。它是中国茶艺最具代表性的类型。它是集精神、礼仪、泡茶技艺、品茶艺术、评价品质于一体的完整茶道。这种形式被尊称为“中国茶道”。潮州工夫茶流行于广东省、香港及海内外潮州华侨聚集地。在潮汕，家家户户都有一套工夫茶具，每天必须喝几轮。功夫茶是时尚人士高雅习惯、优雅行为的象征，代表了时尚人士“和、敬、雅、悦”的精神。潮汕功夫茶艺分为八派、十六派、二十一派。不同的茶风格有不同的冲泡工艺，需要不同的茶具。 【详情>>】
2. 凤凰单丛茶
造型美观、色绿、香甜、国家地理标志保护产品
凤凰单丛茶是广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。凤凰单丛是绿茶品种之一。它属于乌龙茶类别，是半发酵茶。是我国茶树中花香最高、花香类型最多样的茶树品种。凤凰单丛茶产于广东省凤凰镇乌洞山茶区，这里气候温和，雨量充沛，土质肥沃深厚。冲泡后具有兰花香气，口感醇厚爽口，汤色清澈明亮。凤凰单丛茶有十大香型，包括黄枝香、芝兰香、乳兰香、玉兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、晚香玉、柚子香、生姜香等。如果你喜欢茶，就来吧如果你去潮州，凤凰单丛茶是潮汕必买的十大特产之一。 【详情>>】
3、潮绣
构图饱满/色彩丰富/装饰性强
潮绣与广州绣合称粤绣，是中国四大名绣之一。它们起源并流行于当今潮汕地区，是潮汕地区著名的传统工艺品。潮绣始于唐代，形成于明清，流传于中国及东南亚地区。潮绣讲究构图、均匀。其品种大致可分为生活用品、欣赏用品和戏剧服装三种类型。形式有绒绣、纱绣、纱绣等。有刺绣、金银线绣、珠绣四大类。潮绣主要有“过桥”、“銮钱”、“立根”、“二针锁”、“三针锁”、“三山旗”，还有“大直”、“花针”、“乱针” 。 ”、“点绣”等60余种。潮绣制作技艺入选第一批国家级非物质文化遗产名录。麦谷旅游编辑推荐其他潮州非遗工艺品：潮州木雕、大吴泥塑、潮州剪纸、潮州铁枝木偶等【详情>>】
4. 潮州牛肉丸
清爽有嚼劲/新鲜细腻的中式零食
潮汕牛肉丸是潮汕小吃的代表，也是中华名小吃。潮汕牛肉丸是潮州、汕头、揭阳三个地区牛肉丸的统称。潮州牛肉丸是广东潮州著名的地方小吃，在潮州已有近百年的历史。潮州牛肉丸可分为牛肉丸和牛筋丸两种，以酥、嫩、有弹性而闻名。牛肉丸的口感比较嫩，口感滑爽；牛筋丸因为加入了嫩筋，所以更有嚼劲，更有嚼劲。潮州牛肉丸被中国烹饪协会评选为广东省“中国十大名小吃”之一，同时也被认定为“中华名小吃”。潮州牛肉丸还被广东省评选为“广东百大传统特色小吃”之一。麦古小编推荐其他潮州特色小吃，包括潮州肠粉、年糕、潮州春饼、蚝饼、腐乳饼、鸭妈妈麻花、咸水年糕、溪口卤鹅、龙虎酥糖、潮州肉干等【详细>>】
5. 饶平狮头鹅
肌肉发达/头大骨头粗
饶平狮头鹅是广东省潮州市饶平县的特产。已有500多年的养殖历史。由于这种鹅的肉瘤会随着年龄的增长而增大，且酷似狮头，所以被称为狮头鹅。狮头雁是中国唯一的大型鹅种，也是世界上最大的鹅种之一。狮头雁耐粗饲，是草食性动物。它们食量大，生长快，肌肉丰富，骨骼粗壮，动作缓慢。雄鹅昂首行走，体态雄伟，气质凶猛好斗，而雌鹅则比较温顺。狮头鹅是制作正宗老鹅头的原料。一个正宗的老鹅头可以卖到600-1000元。加上鹅肝的加入，它的价格就非常高了。 【详情>>】
6、三饶香米饭
米体圆润饱满/有光泽/香气浓郁
潮汕盛产水稻，是著名的鱼米之乡。三饶香米是广东省潮汕饶平县三饶镇附近种植的一种稻米。稻米圆润饱满，有光泽，粒粒如珠。是潮汕菜的特色菜。据小编介绍，饶平香米种植历史悠久，食用历史悠久。素有“桂香珍珠米”、“一家煮七香米”之称。香米历来被视为馈赠佳品。当地人认为，香米可以开胃、增进食欲。不过，三饶香米是煮饭或做糕点的配料。一般不作为主料，纯粹用香米制成。结果适得其反。米饭和香糕有不同的气味，但不是很好吃。 【详情>>】
7、潮汕橄榄菜
颜色深/鲜嫩滑
橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，省级非物质文化遗产项目之一，潮州十大名菜之一。潮汕橄榄菜是以潮汕盛产的橄榄、芥菜为原料，采用传统工艺腌制、煮制而成。其色香味俱全，具有独特的潮汕风味。橄榄的生产工艺可以追溯到宋明时期。加工后的橄榄色泽鲜艳，油香浓郁。它们具有“清、鲜、爽、嫩、滑”的特点，富含橄榄油的珍贵营养成分和多种维生素和人体必需的钙、碘，还含有铁、锌等多种微量元素。和镁。橄榄菜可拌粥、面条、蔬菜、炒或冷食。
8.潮州陶瓷
瓷质纯净细腻/工艺精细/造型优雅
潮州陶瓷是广东省著名的传统制瓷工艺之一。它有着悠久的历史。潮州荣获“中国瓷都”称号。从境内陈桥村的贝冢遗址可以看出，早在6000多年前，先民就在这里生活、制陶。北关古窑址、南关古窑址和笔架山宋代窑址的发掘也表明，至少在唐高宗仪凤调禄年间（公元676-679年），潮州已有陶瓷生产规模化，釉下点褐瓷器出现。潮州是宋代广东的瓷都，其中心产区在潮州市周边。潮州瓷器的瓷质纯净细腻，釉色有白、青、影绿、黄、酱色等。陶瓷产品包括日用瓷、艺术陈设瓷、建筑及工业陶瓷，其中艺术陈设瓷瓷器很有名。 【详情>>】
9、草铺种植龙眼
肉质酥脆/味道鲜甜
草铺中原产于广东潮州市。是粤东地区栽培最多的龙眼品种。具有适应性强、产量好、不易裂果、采收期长等特点。草生龙眼果穗中等大，果粒紧密，大小均匀。果皮红棕色或黄棕色，果肉淡黄白色，肉脆，味甜，种子大，黑褐色，近圆形，产于粤东。成熟期为8月下旬至9月上旬。桂圆具有补气血、增强记忆力、宁心安神、降脂护心、延缓衰老等功效。不过，maig oo小编提醒，桂圆属于湿热食物，含糖量较高，所以有炎症、感冒、消化不良时不宜使用。糖尿病患者、青少年等也应少食。 【详情>>】
10. 岭头单丛茶
醇厚香甜/蜜透/橙亮
岭头单丛茶是广东省潮州市饶平县的特产。是现代单丛茶产品。分为“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名。是潮汕十大特产之一，也是馈赠佳品。一。单丛茶是介于全发酵红茶和不发酵绿茶之间的半发酵乌龙茶。它体现了乌龙茶制作工艺中最精湛的制茶技术。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁滋味。它是一种集花香、蜜香、果香和茶香于一体的浓香型茶。由于独特的制作工艺，形成了其特殊的品质——绳索紧密，呈深褐色或灰褐色，油润，具有天然花香和山蜜味；汤色橙黄色（初泡茶）或金黄色（精茶），清澈明亮。口感醇厚、持久、回味强烈；具有极强的耐浸泡等特性。 【详情>>】
