周末野餐：在新建湿地公园，享受美食与自然的双重乐趣

周末，我和表弟约好去附近新建的湿地公园野餐。我们提前商量好，各自准备了一些零食、水果和饮料，然后去公园集合，边玩边吃。事实上，新建的湿地公园并没有什么有趣的项目，一部分还是未经改造的荒野。但空气和绿化都很好，河里还能看到很多野生鱼虾。两个孩子高兴得直蹦跳。每次他们发现新奇的东西，都会兴奋地叫我们过去看。对他们来说，一切都是有趣的、令人愉快的。

走了一圈，我们回到营地，开始野餐。也许是走累了，也饿了，但每样食物都感觉比平时好吃，胃口也大开。

让我向您介绍我们的周末野餐吧！

【周末野餐】：寿司卷、咖喱章鱼肠鱼丸、柠檬酸辣凤爪、芝麻花生艾糯米、黑糖椰奶千层菱角糕、各式水果饮料

「寿司卷」

材料：紫菜、腌萝卜条、黄瓜、香肠、鸡蛋、寿司醋、沙拉酱、盐、香油、大米

这是最普通的寿司卷，但在莲姐的巧手之下，却是那么的美味。我问她是不是因为用的材料好，她说这些材料其实都是普通材料，超市里就能买到。

为了让米饭味道更好，莲姐加了一点糯米。煮饭时还必须控制米饭的软硬度。煮好后，放凉，然后加入盐、寿司醋和芝麻油拌匀。然后在竹帘上铺上紫菜，铺上米饭，依次放上黄瓜、萝卜条、鸡蛋条、香肠，挤上沙拉酱，卷起来，稍用力捏住就定型了。为了把寿司切得更漂亮，最好有一把锋利的刀，然后在切之前在刀的两面涂上油。切好的寿司会非常光滑。

「咖喱章鱼香肠鱼丸」

材料：香肠、鱼丸、洋葱丁、食用油、水、咖喱块、椰浆（可选）、盐

这个咖喱点心和下面的鸡爪是我表弟做的。它们味道很好，非常开胃。

我选的咖喱是超市里很常见的块状咖喱。辣度适中，非常适合小孩子吃。先将香肠切成两半，然后用刀在一端划4刀（米状）。然后用适量的油将洋葱炒香，加入肠子和鱼丸翻炒片刻，加入适量的水没过食材，加入咖喱块大火煮沸，然后转小火，倒入少许椰浆，加少许盐调味，煮至汤汁浓稠时即可。不过先别急着吃，泡一会味道会更好。

其实不需要加椰奶，但如果加一点椰奶一起煮，味道会更有层次，更香。

「柠檬酸辣鸡脚」

配料：鸡爪、花椒、料酒、葱、姜、小米椒、蒜末、米醋、酱油、盐、柠檬、香菜

这凤爪是我表弟的拿手菜。酸酸辣辣，非常开胃。先把鸡爪的指甲剪掉，然后把鸡爪切成两半。锅中加水没过鸡爪，放入一把花椒，水煮一分钟，捞出冲洗干净。将鸡爪再次放入锅中，倒入适量的水，加入料酒、葱片、姜片。用大火煮沸，然后转中火煮10分钟。然后捞出鸡爪用冷水冲洗干净，沥干水放入容器中。先加入小米椒、蒜末、柠檬片（挤汁）、香菜拌匀，然后用酱油、米醋、盐调味，根据自己喜好的咸、酸、辣适当调整。密封冷藏六个小时以上。这期间最好搅拌两次，这样鸡爪的味道会更好，更鲜美。

上述步骤中还多了一个焯鸡脚的步骤，因为煮鸡脚会产生很多脏沫。这样可以去除鱼腥味，使成品更干净。

《艾慈》

但你吃过肥肉粽吗？

在广东，人们一年四季都经常做点心。尤其是老一辈人对艾慈有着深厚的感情。不过，这个馅儿有点不寻常，是这里某个地方的特产。馅料是用炒芝麻、碎炒花生、糖腌肥肉（熟）、细砂糖制成的。内香外糯，给您不一样的味觉体验。

「黑糖椰奶菱角糕」

最后一个是我做的菱角糕。吃起来很有嚼劲，有嚼劲，椰子味浓郁。我经常做它来招待客人。是一种特别喜欢的零食。只是蒸层有点麻烦，但方法却很简单。我尝试过很多其他口味，但这一种是最受欢迎的。每次做一大盘，分分钟就被消灭了，哈哈。

最后还有橙子、李子、芒果和其他饮料。边吃边聊，感觉特别开心、轻松。

大家好！我是作者：小龙IRIS。如果你喜欢我的菜谱，欢迎点赞、转发、留言、关注我。期待与您分享美味佳肴，好吗！