南阳美食盘点：蒸菜、烩面等特色美食，你吃过几种？

1 南阳蒸菜

南阳蒸菜是一道色香味俱全的特色美食。其品种繁多、制作简便、新鲜可口、营养价值高。是河南省最好的之一。

它最大的特点就是味道香，松而不干，越吃越香。很多远道而来的客人，如果不吃蒸菜，就等于没有尝过南阳的本地名菜。

2 防城卤面

防城卤面是一种颇受欢迎的汉族面食小吃，但在防城的历史并不长。它起源于20世纪80年代初，是从郑州卤面学来的。然而，“功夫胜于巧人”，卤面师傅说。他们结合防城当地的特色——回民多，羊肉资源丰富，然后在郑州卤面的基础上进行探索和改进，形成了今天的豫南特色美食——防城卤面。

防城卤面相对于郑州卤面来说并没有那么复杂，但却有着天壤之别的效果。其特点是面条粗而有嚼劲，汤香醇厚有嚼劲，羊肉大块。但最让人兴奋的还是辣椒油，它是用羊脂熬成的块状。加入到汤里，整碗卤面的味道就被吸收了。它被提出来了。

三缸炉煎饼

内乡星罗烧饼是南阳特产。其两面金黄，外面有一层芝麻。吃起来外焦里嫩，口感脆香。它在当地人中很受欢迎。

芝麻糕的制作过程并不复杂。最困难的任务是烧炉子。无论春夏秋冬，早上5点30分之前必须开摊烧一炉，因为这个时候已经有人在等早班车了。有些人没时间吃早餐，就买烧饼充饥。

4 新叶板面

新叶板面好吃主要有两个原因：一是面条好，二是酱汁做的好。加之快捷、经济，所以很受当地人的欢迎，尤其是上班族、学生等赶时间，没时间做饭或回家吃饭的人，就成群结队地去潘面馆。厨师短短几分钟就能做好十、八碗，如果搭配炉灶饼干吃那就更满足了。

5个黄河水煎包

南阳的黄河水煎包色泽金黄，外脆内嫩。馅料多为猪肉、羊肉和素菜。葱、姜、面都是按照南阳人的口味添加的。堪称煎包中的极品。这是一道深受当地人喜爱的美食。

6 汤河果冻

汤河凉粉作为南阳的传统小吃，味道鲜美，是当地人最喜爱的美食之一。民间凉粉是用豌豆粉、土豆干等制成的，但由于这些原料制成的凉粉脆性大，不易保存，后来有师傅发现，用绿豆制成的凉粉不但柔软，而且弹性很大。并且味道很好。一直流传下来，当地人吃不厌。

7老味油茶

老味油茶是南阳不可多得的美味特产。其口感清新香软，回味悠长。它起源于清朝雍正年间。一口咸香可口的芝麻油茶，越嚼越香。再加上焦花生的香气，味道让很多食客着迷。如果有机会来南阳，一定要尝尝当地正宗的老味油茶。

8 桐柏豆筋

桐柏面筋的原料精选河南最好的大豆，以桐柏山无污染的山泉水为辅料。整个过程不添加任何添加剂和防腐剂。其最大特点是采用百年传统工艺制作，采用地锅烹制。其独特的风味令当地人难以忘怀。

以上就是小编为您整理的南阳8道特色美食。您对其中的哪一个感到兴奋？欢迎大家在评论区留言讨论。如果大家还有什么其他美食推荐，也欢迎大家种草。